¿Quieres comer rico, saludable y fresquito ahora que se acerca el verano? Los expertos nutricionales de Clínicas Dorsia han preparado 5 recetas sanas con las que disfrutarás esta época:
Helado de frutas
El calor hace que los helados apetezcan ¡y mucho! Pero la cantidad de kcal que tiene un helado normal puede privarte de ese gusto. ¿De verdad vas a abandonar los helados? ¡Por supuesto que no! Te enseñamos a preparar un helado sano y sabroso apunta los ingredientes:
- 5 fresas
- 1 plátano cortado
- ½ vaso de leche de almendras
Necesitarás un molde para verter la mezcla. Prepararlo es muy sencillo:
- Trocea el plátano y congélalo
- Una vez esté congelado, añade en una batidora todos los ingredientes y bátelos
- Vierte la mezcla en el molde y ¡al congelador! En 3-4 horas tendrás un helado sabroso y sin apenas calorías
Poke bowl de salmón
Está muy de moda y es la receta perfecta para llevar el trabajo. ¡Apunta los ingredientes!
- 100 g de salmón crudo
- 100 g de pepino
- 60 g de mango
- ½ aguacate
- 100 g de arroz cocido
- Aliño al gusto
- Mezcla de lechugas
Y prepararlo es aún más fácil, primero añade el arroz y la lechuga para crear una base. Tras esto el salmón y luego el resto de los ingredientes ¡y listo! Ya tienes una ensalada fresquita y sabrosa.
Truco: si vas a llevarlo al trabajo guarda el aliño aparte para que las frutas y verduras no pierdan sabor.
Ensalada de patata
Los carbohidratos también son necesarios, por eso puedes prepararte una ensalada de patata, si la dejas en el frigorífico el sabor es espectacular. Los ingredientes son los siguientes:
- 150 gramos de patata
- 1 tomate o 4/5 tomates Cherry
- 1 lata de atún natural
- 4-5 aceitunas negras
- 1 huevo cocido
- ¼ de cebolla
- Aliño al gusto
Cuece las patatas y el huevo. Mientras tanto corta el resto de los ingredientes, una vez tengas todos los ingredientes listos monta la ensalada al gusto y déjala en la nevera entre 2 y 3 horas. ¡Y listo!
Gazpacho de melón
Una receta para variar un poco de el gazpacho original es el gazpacho de melón, un indispensable para el verano. Los ingredientes son los siguientes:
- Medio melón
- 1 diente de ajo
- Media cebolleta
- Medio pimiento verde
- Pepino
- 10 g de pan integral/multicereales
- Una cucharada de aceite
- Sal/pimienta al gusto
El secreto de esta receta es pelar muy bien los ingredientes y eliminar las pepitas de todos ellos. Una vez tengamos todos los ingredientes troceados batimos y añadimos aceite, sal y pimienta. Dejamos enfriar y lo podemos tomar con un poco de huevo cocido o jamón.
Tartar de salmón
Imprescindible para cualquier persona que quiera llevar una vida saludable por ser rico en grasas saludables. Los ingredientes son:
- 125 gr de salmón fresco
- ½ aguacate
- Limón
- Lima
- Mostaza
- Salsa de soja
- Pimienta
El primer paso para preparar este tartar es cortar el salmón en dados y añadir zumo de limón, zumo de lima, mostaza y salsa de soja, dejarlo en la nevera 30 minutos. Después picamos el aguacate en cubos y salpimentamos.
Una vez tengamos todos los ingredientes los mezclamos y los montamos en el plato con un molde. En solo 40 minutos podrás comerte un plato sano, saludable, fresquito y fácil de preparar.
