El equipo de nutricionistas de Clínicas Dorsia resuelve todas tus dudas sobre los hidratos de carbono. Estos azucares y fibras que se encuentran en nuestros alimentos preocupan a muchas de nuestras pacientes, por ello vamos a desvelar todos los mitos sobre los carbohidratos.
¿Si como hidratos de carbono, no tendré una dieta equilibrada?
Puedes tomar carbohidratos, la clave para una correcta alimentación es la calidad y cantidad del alimento. Hay que tener en cuenta tu nivel de actividad física para adaptar la ingesta de carbohidratos. Es decir, no será lo mismo para una persona más sedentaria que para una que realice más deporte.
¿Los puedo tomar por la noche?
Se tiene una tendencia errónea a pensar que los carbohidratos no pueden tomarse por la noche. Lo importante es que cantidad de carbohidratos se toman ya que para perder grasa solo se debe hacer un déficit calórico y esto no tiene nada que ver con el momento en el ingerimos los carbohidratos.
¿Cuáles son los carbohidratos “buenos” y cuáles son los “malos?
Los carbohidratos que tenemos que evitar son los productos procesados, altos en azúcar o harinas refinadas. Estos alimentos se transforman en azúcar y causan subidas de glucosa.
Los hidratos de carbono complejos son los que se tienen que comer, preferiblemente. Podemos encontrarlos en legumbres, patatas, batatas, arroz integral, pasta integral, avena o quinoa. También, hay que añadir los carbohidratos fibrosos que se encuentran en las verduras como el brócoli, el pimiento o los champiñones.
¿Tengo que consumir una cantidad diaria?
Como se ha explicado anteriormente, la cantidad depende de la actividad de la persona. Los carbohidratos no tienen la función de almacenar por si grasa en nuestro organismo, es más son necesarios para fomentar la perdida de grasa. La culpa no es de ellos, sino de una mala distribución a lo largo del día y a una falta de actividad física diaria. Si quieres tomar carbohidratos debes ajustarlos a tu requerimiento energético para poder disfrutar de ellos sin problemas.
